栄養とは、生物が成長・発育し、健やかに活動するために、適当な物質を体外から摂り入れ、エネルギーを作り出し、役立たせることをいう。また、栄養に必要な物質、栄養素、それらを含む食物を指す。
近年の健康ブームの影響で、栄養効果の高い食物がマスコミなどに取り上げられ、その食物が紹介された翌日には、売り切れるといった現象も起きている。 同時に摂取すると、より一層の栄養が得られる食物の組み合わせなど、人々の関心に応じて多様に紹介されている。

ふりがな：えいよう