ビタミンＣとは、水溶性のビタミンのひとつ。
新鮮な野菜・果物や緑茶などに含まれ、熱に弱く、すぐ分解してしまう。強い還元作用があり、体内の酸化還元反応に関与する。欠乏すると壊血病を起こす。アスコルビン酸。また、ビタミンの中でも、最も多彩な活躍をするビタミンＣ。美肌づくり、健康維持に欠かせない役割を果たしている。

ふりがな：びたみんしー