毎回好評の梅田先生によるＩＨ料理教室。秋晴れのさわやかなお天気に恵まれた今回は、収穫の季節にふさわしく「そうめんかぼちゃの酢の物」「鶏肉の鍬（くわ）焼き」「太刀魚と秋なすの揚げだし」「ミニおはぎ」の４品を教えていただきました。

今回は、自宅でＩＨクッキングヒーターを使っている方が半数近くいらっしゃいました。「ＩＨクッキングヒーターなら、天ぷら鍋にクッキングペーパーなどをかぶせて、油はねを防ぐこともできます。鍋のすぐそばまで器を持って行けるので、油汚れが少なくてすむのも助かりますね」と、「太刀魚と秋なすの揚げだし」を作りながら解説する梅田先生。ＩＨクッキングヒーターならではの料理のコツに、皆さんも納得のご様子でした。

作り方の説明が終わったら、まずはスタッフが各調理台をまわり、ＩＨクッキングヒーターの使い方を説明します。「ＩＨクッキングヒーターを使うのは初めて。熱くならないので安心ですね」と河内長野からお越しの永橋敦子さん。一緒に参加された田中小百合さんは「お湯がすぐ沸くのに驚き。扱い方にもすぐ慣れたし、とても便利ですね」と好評です。大阪市から参加の伊藤ふさ子さんは「主人が食道楽で、このメニューが食べてみたいというので申し込みました」とのこと。ちなみに、申し込んだのもご主人自身だそうです。

「鶏の鍬（くわ）焼き」は鉄が貴重だったころ、鍬（くわ）などの農機具を調理用具代わりに使った料理に由来するそう。フライパンを揺すって皮にきれいな焼き色を付けるのがポイントです。そんなときにもＩＨクッキングヒーターが活躍してくれます。大阪市から参加の細川徳子さんは「表面が平らなので、揺するのもとても楽。ＩＨクッキングヒーターは初めてですが、使いやすいですね。家でも使ってみたい」と使い心地にご満足そう。鶏肉にたれを絡めると、あちこちから食欲を刺激するいい匂いが立ちのぼります。

今回は、テーマ通り炊きたての新米も用意され、いよいよ試食です。「家でもＩＨクッキングヒーターでとても快適です」と大阪市から参加の西谷洋子さん。旬の太刀魚や秋なす、おはぎなど季節感たっぷりの和食は新米にぴったり。皆さん温かなメニューと楽しいおしゃべりで、和気あいあいとしたひとときを過ごされました。