毎回、多くの参加ご応募をいただいております辻ウェルネスなんば校でのＩＨクッキング教室。今回は、お仕事帰りの方にもご参加いただこうと、夕方１８：３０からスタートしました。お料理のテーマは「みんなで作るＩＨパワフル中華」。メニューは表面を色よく焼き上げた麺に五目あんをかけた「広東風焼きそば」をメインに、「鶏肉のから揚げ蜂蜜黒酢ソース」「鶏肉と野菜の五目炒めのレタス包み」、デザートは「胡麻団子・ココナッツ団子」です。火力が料理の要と言われる中華料理ですが、ＩＨクッキングヒーターでもご心配なく。焼き、炒め、揚げ、蒸しなど、ＩＨクッキングヒーターでの調理のコツを、辻ウエルネスの梅田昌功校長先生が伝授してくださいます。

まずは先生が作り方の手順とお手本を示します。最初は焼きそばの説明から。麺を蒸して、ゆでて、焼いて、野菜を切って、イカに飾り包丁を入れて・・・と、普段家庭ではめったにしないような丁寧な下準備も、梅田先生のテキパキとした作業を間近で見ると、「やってみよう」という気持ちになってくるので不思議です。

お料理の説明が終わると、４～６人のグループに分かれて、各テーブルで作業を開始します。今回はひとりで参加された方も数名おられましたが、共同作業を通してあっという間に打ち解けた雰囲気に。各テーブルからにぎやかな声が聞こえ、美味しそうな匂いが会場いっぱいに広がります。お仕事帰りに参加されたという、河内長野市にお住まいの明賀孝子さんは「家ではガスを使っています。今日、初めてＩＨクッキングヒーターを使ってみましたが、想像以上に使いやすいですね。ただ、火加減を見るのに、ついついおなべの下を覗き込んでしまうんですよ（笑）。一人で参加しましたが、とっても楽しいひと時を過ごすことができました」と、感想を聞かせてくださいました。

お料理作りがひと段落し、デザートのお団子を丸める頃には、試食が待ち遠しくなってきます。「家でも中華料理は作ります。ＩＨクッキングヒーターは何度か使ったことがありましたが、本格的な中華料理も作れるのでびっくりしました。今日は広東風焼きそばをいただくのが楽しみ」というのは堺市からお越しの渡辺初美さん。試食タイムでは、どのテーブルでもお料理の話題で盛り上がっているようでした。