開催日 ２月１４日（土）１１：００～
開催場所 カタログハウス 大阪店
（なんばパークス・パークスタワー３階）
「ＩＨ料理講習会」がカタログハウスでｅ－Ｐａｔｉｏ会員様を対象に開かれました。カタログハウスのセミナールームは今年１月７日に新設されたばかりで、最新のＩＨクッキングヒーターが設置されています。毎月、お料理やお裁縫などのイベントを開かれていますが、今回は関西電力とのタイアップで料理講習会を行われました。講師はおなじみの、辻ウエルネスの梅田昌功校長先生です。今回は「帆立貝柱の生春巻きサラダ」「するめいかのフリット」「ジェノバ風ニョッキ入りミネストローネ」「豚フィレ肉のソテーピッツア風」と、バレンタインデーにちなんで「チョコレートケーキ」を作りました。
最初に梅田先生が「ＩＨを使って楽しく調理しましょう」とみなさんに呼びかけ、講習会が始まりました。その日はちょうどバレンタインデー。まずはチョコレートケーキから作りました。「スポンジ生地を作る時には、卵黄が固まらないように４０℃から５０℃で湯せんをして泡立てます。ＩＨなら鍋口が熱くなりすぎないので、湯せんのときも思わぬやけどなどの心配がありません」と梅田先生。また帆立貝柱の生春巻きサラダでは「オードブルは先に作っておくと、お客さまが来たときにタイミングよく出せますよ」と解説されていました。親子で参加された大阪市の長野さんは「梅田先生のお話は分かりやすいですね。メニューはパーティの時に役に立ちそうです」とお母さんの道代さん。また、娘の明日香さんも楽しそうに料理に取り組んでいました。
いつものＩＨ料理教室の時に比べて、メニューが多く手狭だったのにもかかわらず、皆さん手早くスムーズに料理を仕上げていました。初めて参加された大阪市の青木静江さんは「ＩＨは初めてなので少し手間取りました。料理が好きなので少しでも覚えて帰ります」と一生懸命に取り組まれていました。
試食タイムでは梅田先生が各テーブルをまわられて皆さんとお話ししました。先生と写真を撮られていた岸和田市の稲生和美さん・戸羽喜代子さん姉妹からは、「とてもおいしいです。新築する家にＩＨを入れたので、勉強を兼ねて参加しました」とコメントをいただきました。
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