開催日時：１月２１日（水）１０:００～ 開催場所：辻ウェルネス　なんば校 毎回、たくさんのご応募をいただいている辻ウェルネス・梅田先生によるＩＨクッキング教室。今回は、「今年は手作りで～ＩＨバレンタインチョコレートケーキ」ということで、初心者でも作れるチョコレートケーキとベーグルサンドのレシピを紹介していただきました。 最初はチョコレートケーキの作り方から。「デコレーションケーキは“自分らしさ”が出るのが良いところ。気負わず、楽しく作ってください」と梅田先生。スポンジ生地のベースとなるメレンゲ作り（卵白の泡立て）は、「機械ではなく泡だて器を手に頑張って泡立てましょう」･･･という梅田先生の説明に、受講者一同の「大変そう･･･」という不安の声が。でも、簡単に上手くできるコツを先生が伝授してくださったので、皆さん失敗せずにできたようです。 ケーキのスポンジ生地を冷ましている間に、ベーグルサンドを作って試食。すっかり打解けた様子の同じテーブルの仲間同士、お料理の話で盛り上がります。試食が済んだらいよいよ本日のメインイベント、チョコレートケーキのデコレーションです。スポンジをスライスしたり、チョコガナッシュクリームを作ったり、難しい作業に取り組む中で「どうするんだったっけ？」「失敗するかも！」「大丈夫、大丈夫」など、にぎやかな声が会場内に広がります。 阿倍野区からお越しの広瀬さん、松山さん姉妹は「チョコレートの取扱いは、難しいけれど楽しいですね。妹と一緒に参加できて、とっても良かったです」とコメントをいただきました。また、このＩＨクッキングでは、小さなお子様がいらっしゃる方のために、ベビーシッターサービスをご用意しています。今回１歳１０ヶ月のお子さん連れで、河内長野市からご参加いただいた山岡さんは「子どもがいると、なかなかこういったイベントに参加できませんが、ベビーシッターさんがいるので助かりました。安心してお料理にも取り組めるので、楽しく過ごすことができました」。と喜んでいただきました。自作のチョコレートケーキを皆さん一つずつ持って帰りました。 「バレンタインチョコレートケーキ」レシピはコチラ