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種類別：和風
鍋や煮物料理だけでなく、近頃はサラダなど、生のままいただくことも多くなってきた水菜。淡白な菜っ葉にコクのある明太子ドレッシングがよくあいます。ＩＨクッキングヒーターの両面自動ロースターを使えば、油揚げを裏返さなくても、両面をまんべんなく焼けるので便利ですね。
| 油揚げ | １枚 |
|---|---|
| 水菜 | １袋 |
| プチトマト（赤、黄） | 各４個 |
| 削りかつお | １０グラム |
| レタス、ベビーリーフ | 適量 |
| （明太子ドレッシング） | |
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| 明太子 | １腹 |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ２ |
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油揚げは、ロースターの強火で３分焼き、一口大に切ります。 |  |
|---|---|---|
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水菜は食べやすい大きさに切り、プチトマトは４つ割りにします。 | |
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明太子をほぐして、マヨネーズとポン酢しょうゆを混ぜ合わせます。 |  |
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器にレタス、ベビーリーフ、［１］、［２］を盛り付けて削りかつおをふり、［３］をかけます。 |  |
