2010年2月 1日更新
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種類別：洋風
ガスパチョはトマトやピーマン、玉ねぎ、にんにくなどが入った野菜のスープです。本来野菜だけのところに、フルーツを加えて飲みやすい味にしています。パイナップルのかわりにキウイやりんごジュースなどを加えても楽しめます。
| 完熟トマト | ３個 |
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| 玉ねぎ（小） | １／４個 |
| 赤ピーマン | １個 |
| パイナップル | ５０グラム |
| にんにく（スライス） | １／２かけ |
| 塩 こしょう | 各少々 |
| ウスターソース | 小さじ１／２ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| カイエンヌペッパー | 少々 |
| 細ねぎ（小口切り） | 適量 |
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トマトは湯むきして種を取り除きます。玉ねぎはスライス、赤ピーマンは種を取りスライスします。 | |
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ミキサーカップに［１］、パイナップル、にんにくを入れて粉砕します。 |  |
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塩、こしょう、ウスターソースで味付けして、オリーブオイル、カイエンヌペッパーを加え、冷蔵庫で冷たく冷やします。 | |
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器に盛りつけて、細ねぎの小口切りを散らします。 |  |
