2010年1月18日更新
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種類別：洋風
パーティー料理として盛り付ける場合は、和えずにドレッシングをふりかけておくほうが見映えがよいでしょう。温泉卵はＩＨクッキングヒーターの保温機能を活用して適温の湯に浸しておくことで、ご家庭でも簡単に作ることができます。
| ベーコン | ３枚 |
|---|---|
| ロメインレタス | １／２玉 |
| プチトマト | １２個 |
| ブラックオリーブ | ３個 |
| アンチョビ | ３枚 |
| 温泉卵 | ６個 |
| クルトン | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| （ドレッシング） | |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ５ |
| レモン汁 | 大さじ１．５ |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| パルメザンチーズ | 大さじ４ |
| こしょう、にんにく | 各少々 |
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ベーコンは２センチ幅に刻んで炒めておきます。 | |
|---|---|---|
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レタスは手でちぎり、プチトマトは４つ割り、ブラックオリーブは輪切り、アンチョビは刻んでおきます。 |  |
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ボールの内側ににんにくを擦り付けて香りを移し、そのボールでドレッシングの材料を合わせます。 | |
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［１］と［２］を［３］のドレッシングで和えて器に盛り付け、温泉卵、クルトンをのせ、パルメザンチーズとパセリを振りかけます。 |  |
