2005年10月21日更新
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種類別
： 和食 |
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材料（６人分）
| サザエ | ２個 |
| （下味） | |
| 塩 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 米 | ２カップ |
| にんじん | １０グラム |
| 干ししいたけ | ２枚 |
| すし揚げ | １枚 |
| 三つ葉 | ６本 |
| もみ海苔 | 適量 |
| 昆布だし | ２カップ |
| サザエの蒸し汁 | ５０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 小さじ２ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
レシピ
| １ | サザエは塩、酒を振りかけて蒸しあげ、身を取り出して刻みます。 | |
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| ２ | 干ししいたけは水に浸けて戻し、短めの細切りにします。にんじん、油揚げも同様に切ります。 | |
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| ３ | 米は洗ってざるで水をきります。 | |
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| ４ | 炊飯器に２、３と昆布だし、サザエの蒸し汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩で調味して炊き上げます。 |  |
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| ５ | 三つ葉を刻み、１のサザエの身と一緒に炊き上がったご飯に混ぜ合わせます。 | |
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| ６ | 器に盛り付けて、もみ海苔を散らします。 | 
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