良い土を使うことで、栽培は半分成功したようなもの。市販の培土を購入する場合は、鹿沼土や赤玉土など「水はけの良い土」を選びましょう。

発泡スチロール箱や木箱などを利用すればプランターでなくても栽培できます。野菜に関してはなるべく大きく・深いものを用意した方がうまく育ちます。必ず底に排水孔が必要です。

写真下が、野菜に適した大型プランター。上は標準サイズのプランター。

土の表面が乾いたのを目安に、排水孔から流れ出るくらいたっぷりとやりましょう。いつも土がベタベタと湿っていたり、逆にカリカリに乾きすぎたりした状態は良くありません。水やりはできるだけ午前中にするのがベターです。

サラダあかり
※タキイ種苗(株)商標登録品種

ホウレンソウの品種『サラダあかり』※なら、[３]で間引きしたものをベビーリーフとして美味しく食べられます。アクが少なく味も抜群。生育した茎は赤みがかり、見た目も鮮やかでサラダにぴったりです。

お台所のインテリアグリーンにぴったり。キッチンの出窓や明るい場所に置き、あとはお料理をしながら観察しましょう。“水がほしいのかな”“葉っぱは元気かな…”、そんなちょっとした愛情があれば大丈夫。今回はハーブ系を中心にご紹介します。

容器は、イチゴの空きパックや、ペットボトルを横に切ったものでもＯＫ。底に排水孔をつくり、その上にスポンジかペーペータオルを置いて水耕栽培にするか、もしくは野菜用培土を入れて使うとよいでしょう。 受け皿になるものを下に用意しましょう。

タネは一昼夜水に浸けてからまくとよいでしょう。タネや用土が乾かないように霧吹きなどで適宜、充分に湿らせましょう。

子葉が十分に開いてから、うすい液肥を1週間おきに与えると生育がよくなります。